Steranijs, ook wel Chinese steranijs of steranijs genoemd, behoort tot het geslacht Illicium van de Magnoliaceae-familie en is een groenblijvende boom. Het wordt voornamelijk geteeld in Guangxi, Guangdong, Guizhou, Yunnan en andere provincies in China en Vietnam. Ook andere landen en regio's wereldwijd introduceren het actief. Door stoomdestillatie van steranijsvruchten kan steranijsolie worden gewonnen. De olieopbrengst van rijpe gedroogde vruchten bedraagt 8% tot 12%, en die van verse vruchten 2% tot 3%.
Fysisch-chemische eigenschappen
Deze olie vertoont consistente karakteristieke eigenschappen:
- Uiterlijk: Kleurloze tot lichtgele, vloeibare substantie (kan bij lage temperaturen kristalliseren)
- Aroma en smaak: Een uitgesproken geur van steranijs met een zoete, kruidige ondertoon.
- Belangrijkste meetgegevens:
- Relatieve dichtheid: 0,975 ~ 0,992
- Brekingsindex: 1,5525 ~ 1,5600
- Optische rotatie: -2° ~ +1°
- Smeltpunt: ≥ 15°C
- Oplosbaarheid: Gemakkelijk oplosbaar in 90% ethanol
- Extractiemethode
Er bestaan verschillende methoden om steranijsolie te winnen.
(1) Stoomdestillatiemethode
Plaats 2009 gram ruwe steranijs in een destillatie-installatie voor etherische oliën en voeg water toe om gedurende 5 uur te destilleren. Gebruik stoom om de olie te extraheren en verkrijg door condensatie en olie-waterscheiding etherische steranijsolie. Het rendement is 7,5%.
(2) Superkritische CO2-extractiemethode
Weeg nauwkeurig 250 gram steranijs af, doe dit in de extractietank en voeg CO2 toe. Voer onder de volgende omstandigheden een continue extractie van steranijs uit: 16 MPa druk, 35 °C temperatuur, 2 uur reactietijd en een CO2-debiet van 30 l/u. Het extract komt in de scheidingstank terecht voor verdere scheiding. Na CO2-vergassing wordt het extract via de bodem van de scheidingstank afgevoerd. Het rendement bedraagt 10,5%. - Toepassingen
- Voedingsindustrie: Wordt veel gebruikt als natuurlijk voedingsadditief voor het aromatiseren van dranken, zoetwaren en hartige gerechten.
- Farmaceutische toepassingen: Dient als tussenproduct bij de synthese van geneesmiddelen en vertoont antibacteriële/antioxiderende eigenschappen.
- Geurstoffen en cosmetica: Verwerkt in parfums, zepen en huidverzorgingsproducten vanwege de aromatische en voedende eigenschappen. Bewaring
Dek af met een schaduwdoek, sluit het goed af en bewaar het op een koele plaats.
Geplaatst op: 15 oktober 2025