Knoflookolie, gewonnen uit knoflookbollen, is een heldere, lichtgele tot roodachtig-oranje vloeistof. Het is oplosbaar in de meeste vaste oliën en minerale olie. Het kan onvolledig oplosbaar zijn in alcohol. Het is onoplosbaar in glycerine en propyleenglycol.
Knoflookolie bestaat uit zwavelhoudende verbindingen (diallyldisulfide, methylallyltrisulfide, diallyltrisulfide). De olie bevat allylpropyldisulfide, allyldi- en -trisulfide en waarschijnlijk ook wat allyltetrasulfide, divinylsulfide, allylvinylsulfoxide, allicine en andere kleinere componenten. Allicine is verantwoordelijk voor de karakteristieke geur van de etherische olie en voor de geur die vrijkomt bij het pletten van een teentje knoflook.
Mary Liu
Email: sales001@jxhcxl.com
WhatsApp/WeChat/Mobiel: +86 18827804669
Geplaatst op: 31 januari 2026