Venkel
Venkel, ook wel bekend alsXiaohuai XiangHet wordt ook wel Xiangsi CAI, Xiao Fennel, venkelzaad, Gu Xiang en Hun Xiang genoemd. De jonge bladeren worden als groente gegeten en de stengels zijn de basis van de venkelplant. Het is de gedroogde, rijpe vrucht van venkel, een plant uit de Apiaceae-familie. Het werd voor het eerst beschreven in de Materia Medica van de Tang-dynastie. Su Song zei: "Mensen in het noorden noemen het venkel, en als de klank hetzelfde is, noemen ze het huai Xiang." Tao Jing zei: "Voeg een beetje venkelpoeder toe aan het koken van stinkend vlees en er zal geen nare geur zijn. Zelfs als er stinkende saus aan het poeder wordt toegevoegd, zal het geurig zijn. Daarom wordt het venkel genoemd." Li Shizhen zei: "Mensen dragen het vaak bij zich en kauwen erop, uit angst dat ze de naam 'geurige' plant zouden krijgen." Dit zou de reden kunnen zijn. De vrucht wordt gebruikt als specerij en ook voor medicinale doeleinden.wortels, bladeren en de hele plantZe kunnen allemaal als medicijn gebruikt worden.
Chinese naam:Venkelolie
Alternatieve namen: Huaixiang, Xiangsi CAI, Venkel
Familie en geslacht: Anijs, Apiaceae
Verschijning:Kleurloos tot geel transparantvloeistof
Aroma: Een milde kruidige geur met een licht bittere, gebrande noot.
Voorbereiding:Stoomdestillatiemethode
Extractiedeel: Venkelvrucht
Belangrijkste bestanddelen: anisool, trans-anisool, anisool, carneleen, pineen, enz.
Vakgebieden en toepassingen
Voedsel
Vanwege het unieke aroma wordt het veel gebruikt in de vleesverwerking (zoals worst en gedroogd vlees), gebak (brood en koekjes), ingemaakte producten, sauzen (zoals curry en chilisaus), enzovoort. Het kan voedsel een rijk aroma geven en ongewenste smaken maskeren (zoals de visgeur van vlees). De antibacteriële bestanddelen (zoals vanille) remmen de groei van sommige bacteriën en schimmels en kunnen worden gebruikt als natuurlijk conserveermiddel om de houdbaarheid van voedsel te verlengen (bijvoorbeeld voor het conserveren van groenten en fruit of sauzen).
Dagelijkse chemicaliën
Het wordt gebruikt voor de productie van parfums, zeep, douchegel, tandpasta, mondwater, enz. De warme en doordringende geur kan de producten een unieke geur geven. De geur heeft een afwerende werking op sommige insecten (zoals muggen en motten) en kan worden gebruikt voor het maken van natuurlijke insecten- en mottenwerende middelen (zoals zakjes met mottenwerend middel voor in de kledingkast).
Dagelijks gebruik
Aromatherapie
Voeg 100-150 ml water toe aan de aromadiffuser, doe er 2-3 druppels venkelolie in, of voeg 2 druppels toe aan de diffusersteen, en laat de geur langzaam vrijkomen.
Massage
Neem 10 ml basisolie (zoals olijfolie of zoete amandelolie), voeg 2-3 druppels venkelolie toe, meng goed en masseer de buik zachtjes met de klok mee.
Ongediertebestrijding
Spuit in de zomer een kleine hoeveelheid verdunde oplossing (100 ml water + 2 druppels olie) op de vensterbank en bij de deur om muggen af te weren (het effect is relatief mild en moet regelmatig herhaald worden).
Geplaatst op: 31 juli 2025